{"id":134,"date":"2022-07-07T09:54:02","date_gmt":"2022-07-07T12:54:02","guid":{"rendered":"https:\/\/faccinvinhos.com.br\/blog\/?p=134"},"modified":"2022-07-07T09:54:02","modified_gmt":"2022-07-07T12:54:02","slug":"malvasia-a-familia-de-uvas-que-servia-a-elite-grega%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faccinvinhos.com.br\/blog\/2022\/07\/07\/malvasia-a-familia-de-uvas-que-servia-a-elite-grega%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Malvasia: a fam\u00edlia de uvas que servia a elite grega\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

Malvasia: a fam\u00edlia de uvas que servia a elite grega<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sempre que voc\u00ea l\u00ea a hist\u00f3ria do cultivo de determinada uva, v\u00ea nomes como Regi\u00e3o de Bordeaux,  dentre tantos outros geralmente na Fran\u00e7a ou It\u00e1lia. Mas hoje, vamos falar sobre uma uva que saiu da Gr\u00e9cia para o mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Litoral no Mar Egeu, ber\u00e7o da Malvasia<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 beira do Mar Egeu, existe Monenvasia, vila que se situa em uma ilhota grega que encanta por possuir uma hist\u00f3ria rica de acontecimentos fascinantes. Um deles \u00e9 o surgimento da Malvasia, uma casta de uvas que possui muitas variedades, tanto brancas quanto tintas. As mais conhecidas s\u00e3o Malvasia di Candia, Malvasia Bianca, Malmsey, Verdina, Malvoisier, Luvarella, Malvasia del Lazio e Malvasia Puntinati. De tintas, temos a Malvasia Parda e a Malvasia Nera. <\/p>\n\n\n\n

Com um leque t\u00e3o grande de variedades, n\u00e3o \u00e9 de se estranhar que seja uma das mais vers\u00e1teis, produzindo diferentes tipos de r\u00f3tulos e sabores. <\/p>\n\n\n\n

A uva da elite<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cultivada desde a Idade M\u00e9dia, em meados do s\u00e9culo XV, \u00e9 uma das mais antigas do mundo. Em determinado per\u00edodo, seu vinho era t\u00e3o valioso que os r\u00f3tulos eram os mais caros na \u00e9poca, consumidos apenas pela elite grega. O sucesso era tanto, que alguns produtores substitu\u00edram planta\u00e7\u00f5es de gr\u00e3os para colocar as suas vinhas.<\/p>\n\n\n\n

O cultivo e suas caracter\u00edsticas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Todas as subvariedades preferem climas secos, invernos amenos e solo inclinado e drenado, pois a umidade faz com que os frutos sofram de doen\u00e7as causadas por fungos, como o o\u00eddio, por exemplo. <\/p>\n\n\n\n

Por serem muito suscet\u00edveis ao terroir em que s\u00e3o cultivadas, as variedades da malvasia costumam mudar boa parte das suas caracter\u00edsticas a depender do local em que \u00e9 plantada. Por\u00e9m, algumas continuam sendo destaque. De forma geral, os varietais brancos apresentam aromas de damasco e p\u00eassego, enquanto os tintos trazem notas de chocolate e frutas secas. <\/p>\n\n\n\n

A malvasia possui um alto teor de a\u00e7\u00facar, resultando em excelentes vinhos licorosos. J\u00e1 os seus exemplares secos apresentam mais corpo e sabores frutados.<\/p>\n\n\n\n

Essa fam\u00edlia \u00e9 uma das que possuem a permiss\u00e3o de serem usadas nos Vinhos do Porto e nos Vinhos da Madeira.<\/p>\n\n\n\n

Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os r\u00f3tulos secos s\u00e3o perfeitos para acompanhar aperitivos, enquanto os meio-secos combinam com sopas. Os doces, por sua vez, se sobressaem com sobremesas \u00e0 base de chocolate e caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Malvasia Bianca da Faccin, um exemplar nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Brasil tamb\u00e9m \u00e9 um dos pa\u00edses que cultivam essa variedade no Novo Mundo. A Vin\u00edcola Faccin, localizada em Monte Belo do Sul \u2014 RS, produz vinhos \u00e0 base de vinifica\u00e7\u00e3o natural, m\u00e9todo que n\u00e3o utiliza a ades\u00e3o de sulfitos nem outros aditivos qu\u00edmicos na fermenta\u00e7\u00e3o do vinho, resultando em um r\u00f3tulo com o sabor original da uva, e o melhor: n\u00e3o d\u00e1 dor de cabe\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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Um dos r\u00f3tulos produzidos \u00e9 o Faccin Vinho Laranja Malvasia Bianca. O vinho \u00e9 simplesmente incr\u00edvel! Possui toda a pot\u00eancia da Malvasia Bianca, \u00e9 extremamente arom\u00e1tico e f\u00e1cil de beber, al\u00e9m de acumular muitos pr\u00eamios no curr\u00edculo. Confira mais detalhes:<\/p>\n\n\n\n

PR\u00caMIOS E PONTUA\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Top 10 Vinhos Disruptivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wines of Brasil Awards 2021<\/p>\n\n\n\n

Top 5 Vinhos Laranjas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wines of Brasil Awards 2021<\/p>\n\n\n\n

Medalha Grand Gold<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wines of Brasil Awards 2020<\/p>\n\n\n\n

Melhor Malvasia do Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wines of Brasil Awards 2019<\/p>\n\n\n\n

91 pontos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Guia Adega 2018<\/p>\n\n\n\n

Vinho Revela\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Guia Descorchados 2017<\/p>\n\n\n\n

93 pontos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Guia Descorchados 2017<\/p>\n\n\n\n

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NOTAS DE PROVA<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Avalia\u00e7\u00e3o visual<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cor p\u00eassego clara.<\/p>\n\n\n\n

Avalia\u00e7\u00e3o olfativa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aromas de p\u00eassego, nectarina, fruta de caro\u00e7o, com deliciosas notas de mel e um toque floral, encantam os sentidos, junto com especiarias doces, cardamomo e canela.<\/p>\n\n\n\n

Avalia\u00e7\u00e3o gustativa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Macio, leve e evolui com uma acidez brilhante. Vai de um leve mel para sabores c\u00edtricos, de laranja-lima, com um toque de carambola e p\u00eassego entrando na maturidade, damasco tamb\u00e9m. Traz um finalzinho levemente picante de pimenta-branca.<\/p>\n\n\n\n

ESPECIFICA\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Vinho Laranja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Linha:<\/strong> Faccin<\/p>\n\n\n\n

Variedade: <\/strong>Malvasia Bianca<\/p>\n\n\n\n

Safra:<\/strong> 2021<\/p>\n\n\n\n

Vinhedos: <\/strong>Pr\u00f3prios, cultivados de forma sustent\u00e1vel<\/p>\n\n\n\n

Solo:<\/strong> Argissolo acinzentado<\/p>\n\n\n\n

Processo: <\/strong>Vinifica\u00e7\u00e3o Natural<\/p>\n\n\n\n

Teor alco\u00f3lico: <\/strong>10,5%<\/p>\n\n\n\n

Acidez total:<\/strong> 7,1g\/lTemperatura de consumo:<\/strong> 12\u00b0C<\/p>\n\n\n\n

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