{"id":75,"date":"2022-04-14T16:11:13","date_gmt":"2022-04-14T19:11:13","guid":{"rendered":"https:\/\/faccinvinhos.com.br\/blog\/?p=75"},"modified":"2022-05-01T20:56:48","modified_gmt":"2022-05-01T23:56:48","slug":"conheca-o-vinho-laranja-e-entenda-porque-ele-e-tao-apreciado%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faccinvinhos.com.br\/blog\/2022\/04\/14\/conheca-o-vinho-laranja-e-entenda-porque-ele-e-tao-apreciado%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o vinho laranja e entenda porque ele \u00e9 t\u00e3o apreciado."},"content":{"rendered":"\n

Conhe\u00e7a o vinho laranja e entenda porque ele \u00e9 t\u00e3o apreciado<\/strong>.<\/h2>\n\n\n\n

Com tonalidades que transitam entre o \u00e2mbar e o p\u00eassego (de acordo com o exemplar), contendo belos reflexos dourados, os vinhos laranjas est\u00e3o cada vez mais ganhando espa\u00e7o entre os consumidores, especialmente os que buscam novas experi\u00eancias e grandes descobertas. Embora a ascens\u00e3o de sua popularidade seja um fato recente, sua tradi\u00e7\u00e3o data de, pelo menos, 8.000  anos atr\u00e1s. Os primeiros registros desta t\u00e9cnica de vinifica\u00e7\u00e3o vieram do leste europeu, regi\u00e3o do C\u00e1ucaso.<\/p>\n\n\n\n

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Mas, afinal, qual \u00e9 o segredo e o diferencial destes vinhos?<\/strong>
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Para a elabora\u00e7\u00e3o de um vinho laranja, utiliza-se o m\u00e9todo de vinifica\u00e7\u00e3o de um tinto, por\u00e9m com castas brancas. <\/p>\n\n\n\n

Isso mesmo! O processo come\u00e7a com a fina sele\u00e7\u00e3o de uvas brancas, que podem ser das variedades Chardonnay, Riesling It\u00e1lico, Malvasia Bianca, entre muitas outras. Estas uvas s\u00e3o ent\u00e3o esmagadas para a forma\u00e7\u00e3o do mosto. At\u00e9 aqui, temos um processo normal de vinifica\u00e7\u00e3o a partir de uvas brancas. O diferencial est\u00e1 no que ocorre ap\u00f3s a forma\u00e7\u00e3o do mosto: normalmente, para a elabora\u00e7\u00e3o de vinhos brancos, retira-se a casca antes de ocorrer o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. \u00c9 por isso que esses exemplares costumam ser mais transl\u00facidos e ter uma textura leve. <\/p>\n\n\n\n

Nos vinhos laranjas, por\u00e9m, o mosto formado pela uva passa pela etapa de fermenta\u00e7\u00e3o na presen\u00e7a das cascas<\/strong> (assim como se faz com os tintos). Dessa forma, a bebida adquire caracter\u00edsticas como um corpo mais denso, presen\u00e7a maior de polifen\u00f3is, textura mais t\u00e2nica e, \u00e9 claro, a cor alaranjada<\/strong>. Somente ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 que as cascas s\u00e3o separadas do l\u00edquido, que pode seguir para o envelhecimento em barris ou ser rotulado como um vinho jovem.<\/p>\n\n\n\n

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Os vinhos laranjas exigem um grande conhecimento para sua vinifica\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que podem obter infinitas nuances, necessitando que o produtor esteja atento para criar uma bebida de acordo com as caracter\u00edsticas que ele deseja exaltar. Os vinhos laranjas podem ser mais turvos ou mais l\u00edmpidos, mais secos ou mais aveludados. Trata-se de um estilo de vinho que permite in\u00fameras possibilidades de degusta\u00e7\u00e3o, oferecendo um sensorial diferente e complexo. S\u00e3o r\u00f3tulos capazes de aliar o frescor e as notas c\u00edtricas dos brancos com o corpo e textura que normalmente est\u00e3o presentes nos tintos. Suas excepcionais caracter\u00edsticas, que navegam entre estes dois universos, tamb\u00e9m permitem uma grande versatilidade na hora da harmoniza\u00e7\u00e3o, combinando com pratos mais leves ou mais pesados.<\/p>\n\n\n\n

A sele\u00e7\u00e3o de vinhos laranjas da Faccin conta com fant\u00e1sticos r\u00f3tulos elaborados por meio dessa t\u00e9cnica milenar, atrav\u00e9s de um processo natural, sem adi\u00e7\u00e3o de sulfito e outras subst\u00e2ncias qu\u00edmicas e sem filtragem. Conhe\u00e7a abaixo as caracter\u00edsticas de cada exemplar.<\/p>\n\n\n\n

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Vinho Laranja Macerato – Chardonnay<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Este exemplar possui visual laranja um pouco turvo, pelo fato de n\u00e3o ser filtrado. No olfato, carrega aromas florais e empireum\u00e1ticos, al\u00e9m de mel e casca de laranja. No paladar, possui uma brilhante acidez com densidade envolta a frutas c\u00edtricas e notas florais, com um final de boca de am\u00eandoas e deliciosa persist\u00eancia. Harmoniza perfeitamente com excelente companhia, ar livre, saladas agridoces e strogonoff de camar\u00e3o. Temperatura de consumo: 10\u00b0C. Teor alco\u00f3lico: 12,6% g\/L. <\/p>\n\n\n\n

Clique para acessar a loja.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Vinho Laranja Faccin – Riesling It\u00e1lico<\/em><\/a>
Esta \u00e9 uma bebida que apresenta um visual de cor amarelo p\u00eassego turvo, j\u00e1 que o vinho n\u00e3o \u00e9 filtrado. No aroma, apresenta notas de frutas de caro\u00e7o, como p\u00eassego, com um toque sutil de abacaxi e nuances de kombucha, caracter\u00edstica de muitos vinhos artesanais. No paladar, carrega sabor de frutas de caro\u00e7o, um gostoso frizz de kombucha e um toque de laranja. Possui uma acidez harmoniosa e \u00f3tima mineralidade. Sugerimos harmonizar com comidas asi\u00e1ticas picantes ou pratos leves \u00e0 base de frutos do mar. Temperatura de consumo: 14\u00b0C. Teor alco\u00f3lico: 12,5% g\/L.
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Vinho Laranja Faccin – Malvasia Bianca<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Este belo exemplar apresenta uma colora\u00e7\u00e3o p\u00eassego clara. No olfato, \u00e9 poss\u00edvel sentir aromas de p\u00eassego, nectarina, fruta de caro\u00e7o, com deliciosas notas de mel e um toque floral, junto de especiarias doces, cardamomo e canela. No paladar, comporta-se como um vinho macio, leve e evolui com uma acidez brilhante. Oscila entre um leve mel at\u00e9 sabores c\u00edtricos, de laranja lima, com um toque de carambola e p\u00eassego entrando na maturidade, al\u00e9m de damasco. No final, traz um sabor levemente picante de pimenta branca. Perfeito para tomar sozinho ao longo da noite toda ou para acompanhar um delicioso ceviche de frutos do mar, ostras, vieiras e casquinha de siri. Ainda vai bem com um galeto na brasa, bochecha de porco com pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3. \u00c9 tamb\u00e9m uma \u00f3tima pedida com pratos vegetarianos. Temperatura de consumo: 12\u00b0C. Teor alco\u00f3lico 10,5% g\/L.<\/p>\n\n\n\n

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P\u00e9t-Nat Espumante Artesanal Branco<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Um extraordin\u00e1rio espumante na categoria dos laranjas, de colora\u00e7\u00e3o amarelo turvo, com perlage persistente e bem fininha. No olfato, lembra aromas de farinha de milho, a\u00e7afr\u00e3o da terra e mel\u00e3o maduro. J\u00e1 seu paladar apresenta zero do\u00e7ura e traz sabores de casca de laranja, com nuances florais, minerais e um leve toque de pimenta branca, encantando com uma persist\u00eancia agradabil\u00edssima. Perfeito para apreci\u00e1-lo por si s\u00f3, com frutos do mar ou, ainda, sobremesas \u00e0 base de frutas e cremes sutis. Temperatura de consumo: 11\u00b0C. Teor alco\u00f3lico 11,0% g\/L.<\/p>\n\n\n\n

Clique para acessar a loja.<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Os laranjas vieram para revelar as infinitas possibilidades de cria\u00e7\u00e3o, experimenta\u00e7\u00e3o e resgate de tradi\u00e7\u00f5es ancestrais dentro da arte vitivin\u00edcola, provando que o mundo dos vinhos nunca deixa de surpreender.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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